Правила заготовки березового сока
Сок можно собирать после начала сокодвижения*.
Диаметр дерева при подсочке** – не менее 20 см.
Количество подсочных отверстий при диаметре ствола дерева:
- 20-26 см – 1,
- 27-34 см – 2,
- 35-40 см – 3,
- свыше 40 см – 4.
Канал подсочного отверстия высверливается:
- на высоте 35-50 см от корневой шейки
- с некоторым уклоном вниз
- диаметром в 1 см
- глубиной 2-3 см (без учета коры)
- на расстоянии не менее 20 см от старого пропила, отверстия.
Под подсочным отверстием (пропилом) вставляется желобок.
После окончания сбора сока:
- желобки должны быть сняты,
- отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой мазью и т.п.
Внимание. Все желающие заготовить сок должны обратиться в лесничество.
Штрафы за сбор сока без разрешительного документа:
- физическому лицу – предупреждение или штраф до 20 базовых величин,
- индивидуальному предпринимателю – до 100 базовых величин,
- юридическому лицу – до 500 базовых величин.
Такие же административные меры действуют и в случае нарушения установленных сроков, применения запрещенных средств или методов заготовки сока.
* Определяется уколом шила в ствол дерева.
** Определяется на уровне груди сборщика.