Гастроэнтеролог рассказала, кому не стоит есть супы
12 мая 2023 11:53
Гастроэнтеролог Кашух заявила, что суп на мясном бульоне вредит людям с болезнями ЖКТ
Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как суп может навредить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
По словам специалиста, наваристые супы обычно получаются очень калорийными. Подобные блюда могут привести к ухудшению состояния у людей, испытывающих проблемы с ЖКТ.
«Супы на жирных концентрированных мясных бульонах вроде борща, харчо, солянки не стоит есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: панкреатитом, гастритом, холециститом, энтероколитом. Если человек с такой патологией съест жирный суп, то может почувствовать боль и жжение в подложечной области. Типичные симптомы обострения болезней ЖКТ», — приводит слова врача «Газета.Ru».
Кашух отметила, что таким людям лучше сделать выбор в пользу более легких супов, вроде гаспачо, грибного или фасолевого. По ее словам, овощные супы считаются диетическим блюдом, потому что в них почти нет жира и есть много клетчатки.
«Такие блюда нормализуют моторику желудочно-кишечного тракта и помогают восполнить дефицит жизненно важных витаминов и микроэлементов. Овощные супы можно включить в рацион в качестве здорового питания в период похудения или лечения. При этом, чтобы увеличить питательность, можно добавить бобовые», — отметила эксперт.
Мясные бульоны могут быть полезны ослабленным болезнью людям, которым тяжело жевать. Кашух добавила, что за одну порцию человек может получить норму калорий и питательных веществ, а также утолить жажду.
