Много веков прошло с тех пор, как была основана эта деревня. В прошлом зеленела только густая берёзовая роща, по которой протекала чистая река Еленка. Первые жители будущей деревни поселились на берегу этой реки. Это были беглецы из Могилёва, которые бежали от своих хозяев и решили свободно жить в лесу, протянувшемся на сотни километров со всех сторон. В то время леса в нашей стране были богаты дикой природой, там также были пчелы, а реки были богаты рыбой, особенно Беседь и Ипуть. Под берёзами на берегу реки Еленки построили они свои курные дома. Поэтому деревня изначально называлась Подберёзки, затем она стала называться Берёзки.

С древних времён Хотимщина была свободной землёй. Но со временем Хотимск вырос, сюда пришли литовские дворяне. Была проложена дорога из Костюкович через Берёзки к Хотимску. Сюда приезжали купцы из Чернигова и Киева, а Россия или Московия была за Хотимском. Многие служили в армии Петра I. Крестьяне любили свою дорогу, содержали её в хорошем состоянии.

После объединения с Россией в 1772 году крестьяне по приказу императрицы Екатерины II обсадили дорогу берёзами. Прекрасные белые берёзы, посаженные в честь русских братьев, до сих пор сохранились на старом большаке, напоминая нам о вечном братстве с русским народом.

В 1867 году в деревне Берёзки была открыта первая государственная школа.